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宗庆后急了,娃哈哈跨界奶茶店,加盟费25万起

2023-05-18 16:55:17 437

摘要:来源:环球网编者按:宗庆后很清楚,要把“娃哈哈”打造成百年老店,是时候调整自己的角色了。他在最近一次直播中,提到“把更多的机会留给年轻人”。尤其在疫情期间娃哈哈亏损一亿,警钟悬在宗庆后心上,这一棒怎么跑才能不掉队,对于娃哈哈而言非常急迫。【...

来源:环球网

编者按:宗庆后很清楚,要把“娃哈哈”打造成百年老店,是时候调整自己的角色了。他在最近一次直播中,提到“把更多的机会留给年轻人”。尤其在疫情期间娃哈哈亏损一亿,警钟悬在宗庆后心上,这一棒怎么跑才能不掉队,对于娃哈哈而言非常急迫。

【环球网 记者 谭雅文】“掉队”是娃哈哈的心病。前有农夫山泉计划上市,后有网红饮料元气森林崛起,娃哈哈却在“营养快线”后,再无爆款。面对年轻人的喜好,娃哈哈显得无所适从。

或许是意识到这一问题的严重性,今年娃哈哈变了,跨界搞起了奶茶店。7月,娃哈哈首家奶茶直营店落地广州,开业时宗庆后亲自站台。在此之前,娃哈哈奶茶加盟店已在全国布局。有消息称娃哈哈计划10年内开1万家奶茶店。目前,约有430家娃哈哈奶茶加盟店签约。

娃哈哈奶茶店一时热闹,业内人士却并不看好。“中国奶茶市场竞争已经进入了一个红海,综合娃哈哈品牌以及各类产品来看,它做奶茶店是有生存的空间,但是不大。”中国食品产业分析师朱丹蓬对环球网记者表示,娃哈哈缺少品牌优势,支撑奶茶店未来发展趋势。

400家店加盟费1亿

今年疫情对奶茶行业冲击不小。据前瞻研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》,2019年底,我国新式茶饮店数量为50万家,受疫情影响,今年6月底,门店减少至48万家。

此时进入奶茶市场略显疯狂,更疯狂的是大批加盟商愿意买单。一位负责娃哈哈奶茶店加盟的经理告诉环球网记者,原计划三个月内招100家门店加盟,结果四个月已经加盟400家,现在签约的店可能要等到10月份以后才能开业。

根据娃哈哈奶茶店的加盟政策,加盟商需要准备运营技术服务费用13万元,设备、供应链及收银系统10万元,合作保证金2万元,共计25万元,在签约后一次性付清。以此计算,400家加盟店签约,加盟费收入已达1亿元。

不过,娃哈哈能否拿到全部的加盟费收入还要打个问号。“娃哈哈奶茶店属于品牌授权,并不是娃哈哈自己去运作。”朱丹蓬指出,这种品牌授权的形式,一方面品牌方能获得一个品牌使用费的收入,另一方面,可能会涉及到销售分成的收入。

公开资料显示,娃哈哈奶茶店运营主体是广州娃哈哈健康饮品有限公司,背后大股东是广东冠华健康产业有限公司,持股比例75%,娃哈哈商业股份有限公司持股25%。

为何选择一家健康产业公司合作运营,娃哈哈计划投资多少在奶茶项目中?环球网记者向娃哈哈方面发送采访提纲,截至发稿时对方暂未回复。业内认为品牌授权是一种讨巧的方式,类似于轻资产运营,能够降低试错成本。

品牌优势相对较弱

没有大量的直营店探路,加盟商就是品牌的试金石。

目前,已经开业的娃哈哈奶茶店覆盖34个城市,集中分布于三四线。上述负责娃哈哈奶茶店加盟的经理提供的门店数据显示,江苏淮安店一天的流水达到2.4万元。记者查询外卖平台数据发现,该门店月售订单接近4000单,与蜜雪冰城相当。

“在三四线城市比较适合娃哈哈品牌的调性。但是,在三四线城市又有蜜雪冰城这类竞品,而且已经过万家了,所以从整个竞争的层面,目前娃哈哈缺少品牌优势去支撑奶茶店未来发展的前景。”朱丹蓬认为,奶茶店这一块的业务对娃哈哈业绩加持不大。

而且,从加盟费用上来看,蜜雪冰城的加盟费相对较低,价格优势明显。娃哈哈奶茶从中突围的难度不小。

“不过,对于品牌而言,利用奶茶品类,能够拉近跟新生代之间的关系度。”朱丹蓬指出,奶茶店的主要目的是为了提升客户黏性。

能否填补失速的四年

电商崛起之时,是娃哈哈业绩下滑的开始。2013年起,娃哈哈业绩一路下滑,从782.8亿到2017年的464.5亿,缩水40%。

宗庆后曾排斥电商,近几年态度逐渐缓和。今年除了跨界奶茶,娃哈哈最大的动作就是投入数十亿搭建电商。据天眼查,3月24日,杭州娃哈哈电子商务有限公司成立,注册资本2亿元;4月2日,杭州娃哈哈宏振跨境电子商务有限公司成立,注册资本500万元。5月15日,娃哈哈就发布了十万社交零售商招募,6月18日电商平台“康有利”正式上线。

疫情后,娃哈哈推出四个电商平台。其中保健品电商平台通过招募十万个创业者做零售商,食品饮料电商平台则把联销体网络纳入进来。宗庆后在接受采访时还称,“建立跨境电商平台,因为现在国内消费升级,我们进口一些国外优质产品,把一部分消费拉回到国内来。”

朱丹蓬分析指出,做电商前首先需要解决产品品质的问题,“产品品质不行谁去电商买东西?品牌调动不了年轻人的兴趣,服务体系、客户粘性跟不上的话,电商怎么做得起来呢?”

前不久,市场传闻娃哈哈正在考虑上市。尽管娃哈哈方面向媒体否认,外界的担忧随之而来。娃哈哈能否能否填补失速的四年,或许今年是个转折。

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